Dans la commune de Congrier, les restes de la cantine scolaire sont vendus aux habitants le soir, à prix réduits. Une bonne façon de lutter contre le gaspillage alimentaire.
« Tout ce qui n’est pas mangé par les enfants à la cantine actuellement est jeté. C’est frais, c’est encore consommable, c’est dommage. On les propose entre 1 à 2 euros par portion car on n’a pas le droit de les donner d’un point de vue légal. Depuis la fin de la semaine dernière, ça prend bien, tout part, et il ne nous reste plus rien en fin de journée. On a beaucoup d’anciens qui viennent en récupérer. Je pense qu’il y a un mix d’envie de non-gâchis et du fait que c’est un coût dérisoire », a déclaré Elisa Buisine, cogérante du commerce du village.
Bien qu’il reste parfois peu de plats, notamment quand il y a des frites le midi, les habitants de Congrier sont ravis. Certains effectuent même des réservations le matin pour s’assurer d’avoir leur dîner. Cette action permet de lutter contre le gaspillage alimentaire car en moyenne, entre quatre et cinq kilos de nourriture était jetés chaque jour dans cette cantine.