Elle est connue pour plusieurs rôles à la télévision, dont celui de Marie-Anne Desjardins dans Indéfendable, l’une des avocates principales dans la série.
Anne-Élisabeth sera de passage à l’émission L’autre midi à la table d’à côté ce dimanche à 20h avec Patrice Robitaille, et ils aborderont de nombreux sujets, comme leur apparence physique.
Dans un extrait, Patrice dit à Anne-Élisabeth qu’ils sont chanceux en tant qu’acteurs de ne pas se faire demander d’être beaux.
« Je pense que je suis tannée de me dire ce que tu dis là. Je pense que ça ne m’aide pas pour mon estime de me dire que je suis l’affaire bizarre à côté. Je pense que la beauté est vraiment plurielle. Je ne pense vraiment pas que je suis Catherine Zeta-Jones. Je sais ce que je suis, quand même, dans la charte des cutes, mais je suis bien tannée de me faire dire : Je vais te dire de quoi de weird… Moi je te trouve quand même belle. Je sais, je suis très belle. […] Je le sais, j’ai un nez weird, mais je ne m’arrête pas à ça, je ne m’identifie plus à ça et je ne l’analyse plus comme ça. »