Quand il s’agit de ranger les courses, la plupart d’entre nous ont un rituel bien rodé. Les œufs, souvent, trouvent leur place dans le compartiment dédié de la porte du réfrigérateur. Cela semble logique, pratique, et c’est ainsi que nous avons toujours vu faire. Mais cette habitude apparemment anodine pourrait bien compromettre la qualité et la sécurité de ces aliments de base
La porte du réfrigérateur est soumise à des variations de température à chaque ouverture, ce qui peut affecter la qualité des œufs et accélérer leur détérioration. De plus, cette méthode de stockage peut exposer les œufs à des contaminants et des odeurs d’autres aliments, ce qui n’est pas idéal. En comprenant les principes de la conservation des œufs, les consommateurs peuvent non seulement prolonger la durée de vie de leurs œufs, mais aussi préserver leur qualité et leur sécurité.